“ 清汤 羊肉”是 康乐县 穆斯林群众待客的上等佳肴，它是将新鲜羊肉清洗干净，放入量水锅中用旺 火烧 开，打去泡沫，加进运量的盐、生姜、 花椒 、大葱、 辣椒 等作料，尔后改用文火煮熟，捞至案板，切成小薄片。... [详情]

黄河山水文化旅游线是您领略“天上黄河、精彩临夏的经典线路。永靖刘家峡水电站、炳灵湖休闲度假区、罗家洞、炳灵丹霞地质公园、炳灵寺石窟,临夏县大河金沙湾景区、龙首山、关滩沟,积石民俗博物馆、积石民俗村、石海地质公... [详情]

西北的冬天总是特别冷，寒风呼啸着从脸上掠过，看着橱窗里琳琅满目的羽绒服，蓦然想起了儿时母亲为我做棉袄时的情形。 记得刚上小学的那个冬天，天特别冷。小乡村的学校离家要三四里地，走一趟常常冻得我浑身冰冷，手脚都长... [详情]

马宏涛 华夏之脉，西域风土， 亘古繁荣，在河之州， 孕育齐家，四千春秋。 东方庞贝，喇家古城， 父系氏族，阶级显著， 军事民主，社会和睦。 农事耕粟，畜牧羊牛， 烧陶制罐，冶金炼铜。 礼器玉琮，人纹神兽， 骨... [详情]

六月的西安，即便到了晚上，天还是很燥热。又是加班到晚上九点，拖着疲惫的身躯走在下班路上，脑袋发沉，不知不觉走了一条不太常走的路。等缓过神来，已经走了不少，索性就走这条路，看看这路旁最近是否有改变。这一张望，却... [详情]

◇ 黄健 我的童年是在一个很偏远的小村庄度过的。上世纪七、八十年代，那里交通落后，物质匮乏，村里没有商店，大宗物品都要到几公里外的集市去买，而小物件就在货郎担上选购，方便又实惠。隔三差五，货郎就会挑着担子来到... [详情]

平伙羊肉是康乐民间乡亲、朋友聚会用餐的一种习俗，在农闲或雨雪天，由几个朋友聚在一起，共同平均出钱买一只羊，推选一个人家在他家里制作，一般在该户人家不出羊钱，负责加工，但肉照样他有一份。肉煮好后，由东家搬到所有... [详情]

面肠 面肠的做法是：先将小肠反复洗净，再将面粉加水搅成糊状，调入适量淀粉、精盐、味精等调料，搅匀，灌入小肠中封口。切忌不能灌得太饱。然后上蒸笼蒸熟或放入锅中煮熟，中途针刺泄气，熟后取出切段装盘，或将切段后的面... [详情]

在刘家峡水电站和盐锅峡水电站之间，黄河之水折向西流，形成湖面，呈S形大拐弯，湖中有大小岛屿9处，两个面积较大的河心洲沙岛，犹如一幅天然太极图形。故该水面被称为太极湖，岛屿被称为太极岛。太极湖容量2.2亿立方米... [详情]

文/马自东 图/海向明 红园是河州城里一座历史悠久的公园。我和这座公园之间产生联系的最初时间确切地说始于少年时期。那时我在家乡小学读三年级的时候，年龄十岁有二。 那年月，父亲常常去城里做生意或是给母亲买药。有... [详情]

撒拉曲，是撒拉族用本民族语言演唱的长篇抒情歌曲。每首撒拉曲都由若干段意义完整的，又各自具有独立意义的短歌组成。这些短歌紧紧围绕着主题，或叙述一个故事，或抒发某种感情，或塑造形象，多角度多层次地展开着。撒拉曲曲... [详情]

和政蚕豆 ，在民间俗称大豆，以粒大、色白、饱满、味美、氨基酸多而著称。在县内，要数南部山区尕蚕豆集甜、香、脆、酥而最驰名。 和政县 有蚕豆之乡之美誉。 和政有蚕豆之乡之美誉，这里生产的蚕豆以粒大、色白、饱满、... [详情]

秋冬时节来到临夏，你还会吃到地地道道的手工糖果—临夏糖瓜。糖瓜主要原料是青稞和小米，它制作工艺比较复杂，程序环节多，完全凭长年累月积累的经验控制流程，手眼到位，细心把关，才能制作出质量上乘的产品。主要环节有：... [详情]

宋瓷窑场首推五大名窑，即汝、官、钧、哥、定。官窑是宋徽宗政和年间在京师汴梁建造的，由“官家”督造和采办。清代是中国制瓷史上的集大成时期，其制瓷水平达到了前所未有的高度。 临夏州博物馆馆藏的清代官窑绿釉开光竹枝... [详情]

◇ 文/王维胜图/张宗和 多少年来，八坊这座城中村如同一位乖巧听话的少年，安静地躺在城市一角，苍穹之下，神秘古老的光幕普照着它的身影。终于有一天，所有的目光汇聚到了它的身上。不为人知的少年灵光涌动，变得璀璨夺... [详情]

● 段小强 临夏市历史悠久，遗存众多。如何全面梳理历史文化资源，并充分挖掘其价值与特色，是临夏市积极打造历史文化名城的核心所在。 临夏市历史文化资源的分类 史前遗存。以“马家窑文化”“齐家文化”“辛店文化”为... [详情]