“保安族夺腰刀”是保安族民间斗智斗勇的独特比武健身形式，其动作分为：藏刀、寻刀、护刀、夺刀四个部分。在12平方米的场地上，分甲、乙两队，每队人数不限。藏刀：各队选一把精美的腰刀，揣藏在本队某一队员身体的某一部位，双方以对唱“花儿”，边赞美自己的腰刀边出场，或进或退，左右移动；寻刀：在边唱、边夸赞自己的腰刀的同时，相互窥察对方队员身上藏刀的部位；护刀：在窥察对方队员身上藏刀部位的同时，也要保护好自己的腰刀，不让对方夺去，经过双方前后翻滚、鲤鱼打挺、兔子蹬鹰等动作，一旦发现，即一拥而上，奋力夺刀；夺刀中要千方百计地去捉摸和发现对方身上所藏的腰刀，展开撕、拉、推、摸、爬、滚、摔的搏斗动作。经过几番竞争和搏斗，首先夺到腰刀者胜。一般采用三局两胜制。
