近年来，临夏县培育壮大发展牛肉拉面产业，使该产业成为贫困群众增收致富的支柱产业，带动贫困群众就业增收。
该县着眼群众素有从事牛肉拉面的产业基础，出台了相关实施意见，大力发展牛肉拉面产业，不断完善“基地+协会+牛肉拉面+贫困户”的带贫益贫机制。借鉴学习青海省循化、化隆等地的发展模式，深入挖掘尹集麻连滩、漠泥沟阳洼等县内牛肉拉面“小康村”的成功经验，邀请临夏县籍成功企业家主动与有意愿的群众联系对接，免费提供市场信息，开展技术指导，提供就业岗位，由政府协调金融部门给予贷款支持，全县累计发放返乡创业贷款685户、4701万元。同时，坚持协会带动与品质特色相结合，着力打造地方名优小吃。充分发挥行业协会、联络机构的职能作用，调查研究各地饮食文化，指导拉面从业者在面条制作、汤料调配、管理服务等各个环节进行改进提高，积极适应不同地域、不同消费群体的饮食风格，赢得了各地消费者青睐，成为一日三餐的首选。坚持打造品牌与连锁经营相结合，加快拉面经济转型步伐。培育了东方宫中国兰州牛肉拉面、兰州拉面等一批品牌示范企业，加盟店遍布北京、上海等国内一线城市。
截至目前，临夏县籍群众以“兰州牛肉拉面馆”“西北面馆”等名优品牌为依托，创办牛肉拉面协会10多个，开办牛肉拉面馆1000余家，带动众多贫困群众就业增收。
