让我们一起寻找那些临夏美食的老味道
河州老八样，是老河州人的美食缩影
甜米饭
甜米饭也叫做八宝饭，八大碗中颜值最高的一道菜，一般会使用白糯米，但有时候厨师任性也会用黑糯米。先在碗底用各种干果甜品做打底，再放入米，进锅蒸，蒸熟后倒扣在盘中，淋上蜂蜜、撒上白糖。
扣牛肉，扣羊肉
扣牛肉，扣羊肉，牛羊肉肥瘦搭开，肥而不腻，吃肉喝汤。
扣鸡
夹砂
夹砂是牛肉剁成泥，裹一层蛋液，进锅炸熟，再做成汤
发菜
发菜与“发财”谐音，白色的部分是打发的蛋清，在还没有打蛋器之前，都是纯手工打发蛋清，非常耗时耗力，但同时也体现出临夏人对“吃”的执着！
丸子
丸子绝对的手工丸子，并非半成品。
鸽蛋汤
临夏这八样菜，有肉有蛋有菜有饭，看起来好像菜品很单一，其实内容非常丰富，营养又健康，这八样菜流传了这么久，是自有它的道理的。
