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享誉陇上的物华天宝——唐汪大接杏

2023-03-28 来源:河州史话  记者:  浏览量:5212

唐汪川位于东乡族自治县境内东北部,地处洮河下游的河谷地带,曾经是河州通往省城兰州的交通大道。境内群山环拱,洮水西流,川道开阔,沟渠纵横,气候温和,景色宜人。久负盛名的大接杏也因盛产于此而有唐汪大接杏之称,有"天水的苹果安宁的桃,唐汪川大接杏是一宝”之说。


唐汪川土壤多为冲积母质形成的黑红土和沙壤土,土质肥沃,渠水自流灌溉,日照时间长,昼夜温差大,尤其是略含盐碱的红砂土,极适宜杏树的生长。所以,自明清以来这里逐步发展成盛产杏子的好地方,至今已有500~600年的栽培历史。

关于唐汪大接杏,还有一个"英雄救美"的传说:一个叫桃杏的仙女下凡来到人间播撒琼果,不料遇上几个无赖纠缠,幸得一年轻后生相救。为了报答相救之恩,仙女将装有大接杏枝条的葫芦赠予后生,后生将其带回到家里,培植在自家园中,为了怀念桃杏姑娘,取名桃杏。斗转星移,到如今,唐汪已是桃杏满川了。

唐汪大接杏,又称大桃杏,肉皮金黄,重达三两多,含糖量高达5%~15%,含有丰富的维生素,是色、形、味、香俱佳的果品,是果品中不可多得的名品。丰收年份,产量多达250多万公斤。唐汪大接杏以其个大色鲜、外形美观、果肩突出、顶端椭圆、杏肉橘黄、质厚松脆、汁液丰富、香甜爽口,少纤维,易剥食的特色享誉全省,驰名全国。"

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唐汪川里有三宝,桃杏、瓜果、大红枣",这是东乡人民对自己美好家乡的赞誉。阳春三月,唐汪川是一片杏花的海洋,一团团,一簇簇,一树树,纷团似锦,花开满川,游人如织,万人空巷。时值六月,麦收之时也是杏熟之季,唐汪川更是一派杏黄丰收的景色。千树万树压枝低,金黄透红、甘醇无比的大接杏引来无数亲朋好友,争相品尝。大接杏成熟时,约上三五好友到杏树下尝杏,别有一番滋味。刚刚摘下树的大接杏带着清晨的露水,色泽黄中带粉,格外俊俏,果肉丰腴厚实,散发阵阵芳香。吃大接杏的时候,用手轻轻一掰,杏子便一分两瓣,杏肉和杏核分离得利利爽爽,毫不黏粘。将果肉一放进嘴里,那酸甜酸甜的味道便沁人心脾,甘醇无比。正如河州文人张质生(曾在唐汪川私塾教学)之《杏赋》道:

"川多杏树兮接碧空,树多杏子兮绿转红。实历历而垂稠叶,色晔晔而露密丛。香饶桂味之腴,艳夺桃腮之质。食岂等诸河鱼,珍还同夫萍实。远贩则控马如船,尝新则雪藕胜莲。仁夜剥手窗下,皮晨晒于户前主人或邀嚼霞客,消夏日长。儿童热闹,各牵襟而接裳。仕女竟拾,忘流汗而毁妆……”

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对大接杏的结果、采摘、剥仁、晾晒、享用,描写极为传神。唐汪川杏子每年六月底上市,最宜鲜食,不宜久存,因此多加工成杏干、杏脯、杏酱、杏子汁、杏子酒、杏子罐头等美味食品。中医认为,杏子性味甘酸、微温,归经入肝、心、胃,长期食用,具有润肺止渴、清热去毒、润肠通便、祛痰防癌等功效。

据省、州科委20世纪80年代初普查,唐汪川杏子的品种有大接杏、包核杏、泉眼口、早杏、胡抓等22种之多,而唐汪大接杏是最负盛名的优良品种之一。成熟的唐汪大接杏果实形如桃,橘黄色、个大、皮薄、肉厚、质软、纤维极少。平均单果重90.3克左右,最大的可达150克。其树形高大强健,百年大树树身高达15米上下,根系发达,分枝很多,树冠硕大,最大的可高达20米左右,产量惊人,在丰收年景,产量可达350~400千克。

在“大炼钢”“食堂化”“割资本主义尾巴”“以粮为钢”的年代里,大接杏树也经历磨难,屡受砍伐,从20世纪50年代的几千株,到70 年代只剩下不到400株,几近灭绝。东乡各族人民在后院里、自留地里极其艰难地保存了这一树种。

改革开放后,唐汪大接杏重新萌发了生机。1980年,东乡县委、县政府拨专款兴办“唐汪川大接杏”发展基地——后滩林场;特别是1988 年被省上列为基地建设项目后,出现了人人育苗、户户栽树、热火朝天地培育大接杏的喜人景象,唐汪大接杏这一名优特产得到迅速发展,几千亩、上万亩的桃杏基地竞相建成。目前,唐汪川(含达板)大接杏等杏树栽种面积已达1.63万亩,计24.5万多株,其中大接杏树7万多株,年产各种杏子1400多吨,正常年景产值高达210多万元,桃杏产业已成为唐汪川人民脱贫致富的重要产业。

近年来,东乡县抢抓"三河经济带"建设机遇,积极鼓励和引导广大工商企业界人士立足地方民族特色,做大做强优势产业,促进地方经济发展。东乡县制定出台的《东乡县培育壮大四大支柱产业奖励扶持暂行办法》,极大地调动了广大群众栽植经济林的积极性。唐汪川每年从外地调供优良苗木,改良品种,同步开展栽植、嫁接和病虫害防治等实用技术培训,大接杏基地建设取得了明显成效,促进了当地农村经济的发展和农民增收。

2013年,东乡唐汪川食品有限公司和兰州全明园干果生产基地已正式揭牌运行。公司以兰州全明园干果连锁店作为产品销售终端,牵头组建注册了"东乡唐汪川杏佳园农业种植专业合作社"。2015年,新栽幼苗开始挂果后,产量增加了近十倍。为了提升唐汪川杏子的知名度和扩大销量,帮助农民增收,县乡两级超前谋划,采取得力措施,全力解决销售难问题。通过“互联网+”的模式,成功地为农民增收致富打开了一扇门。同时,积极动员组织杏花村农民专业合作社参加兰洽会展品营销,成功入驻淘宝网“特色中国·甘肃馆”,进一步提升了知名度,拓宽了销售渠道。为此,县上还专门邀请了电商专业人士召开专题技术讲座,引导更多农民通过网络指导农业生产实践。

大接杏产业的发展,为唐汪川经济的发展注入了新的活力,带动了果品加工业、商贸旅游业的发展开发。大接杏已被加工成杏脯、罐头、杏干等多种产品,远销省内外各地市场,实现多次增值。随着科教兴州战略的实施,唐汪川大接杏将迎来新的发展机遇。


编辑:马少华 责任编辑:孔令定

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