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临夏文苑·特辑(2023.1.30)

2023-01-30 来源:民族日报·中国临夏网  记者:  浏览量:1523

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过年,难忘那留在唇齿间的香

◇徐晓政

春节,大街小巷张灯结彩,充满喜庆祥和的气氛。“有钱没钱,回家过年”,过年讲究家庭和睦,亲人团聚,招财进宝,这是每个中国人的过年情结。在外的游子,返程回家,过年缩短与家人的距离。对亲人的祝福,浓缩在年里,过年使家庭成员接受了一次精神的洗礼,开启新的人生征程。

四十多岁的我,总想起小时候过年的美好时光。

上世纪八十年代的农村,物质贫乏。我家经济条件不太好,父亲是木匠,有点手艺,要供我们姐弟仨上学,日子过得也不容易。小时候最盼过年,觉得过年很神圣、很诱人。过年可以放鞭炮;可以穿五颜六色新衣服;可以吃好吃的:点心、干枣、葵花籽、花生、糖果……这些现在看来随便能买到的零食,可在20世纪七八十年代,是很珍贵的,只有过年才能吃到。饭里不见肉,只看见飘着的葱花,清淡的饭让人始终处于饥饿的状态,总是盼望顿顿有肉吃,物质的稀缺造成对食物的贪婪和占有欲。

一进入腊月,母亲就忙开了,买上漂亮的花布给我们缝制新衣服,家里那台蝴蝶牌缝纫机是母亲省吃俭用凑了几年才凑够120元钱,奶奶央告她上班的表弟帮忙买的。有了缝纫机,母亲干劲十足,好像有使不完的劲,左邻右舍小孩的衣服也拿到我家来,母亲二话不说就在缝纫机上踏,婶婶或大妈们拿来几个鸡蛋作为给母亲的报酬,而母亲推脱说不要的客套话,我心里就老大不高兴。家里也养十几只鸡,因为经济拮据,平常的鸡蛋是用来换盐巴和醋的,有的卖了交学费。只有腊月里改善一下伙食,偶尔姐弟仨每人煮上一个,拿在手里当宝贝似的,舍不得吃。剥光蛋壳,露出晶莹剔透的蛋白,里面的蛋黄闪着诱人的光,我不由得哈喇子直流,这是本能的条件反射。

盼啊盼,终于迎来腊八节。母亲提前把麦子、玉米、豆类、花生在水里浸泡一晚,腊八节的早上,放少许肉丝,在柴火上熬粥,从锅里冒出的汽弥漫在灶房里,氤氲着扑鼻的香气。三四个小时后,母亲给每人盛一碗“糊涂粥”,我们迫不及待地大口吞咽,粥粘稠,粘碗边上,我们就伸出舌头舔,把碗舔得如同水洗一样干净,脸上却粘着粥粒和汤,成了大花脸,大家相视一笑,那种快乐是无法比拟的。

腊月二十三,是传统的小年。按照临夏的风俗习惯,要烙油坨坨,就是油饼子,供奉灶爷,让他上天言好事,下地降吉祥。清晰地记得母亲给我们烙油坨坨的情景。二十二晚上,母亲用干面发酵面粉,把面剂装在铁脸盆里,放在土炕上受热,用来做油坨坨。等我们睁开惺忪的睡眼,母亲早已在发酵好的面粉里撒上碱面,把揉匀的面团擀成12个小面剂,压平,擦上植物油,撒上姜黄、苦豆,卷起来,擀圆。把平底铝锅放在火炉上烧热,锅里擦上芥子油,防止粘锅。等锅热放入面团,碟子大的一次只能烙4个,拳头大的一次能烙6个,分3次烙小点的油坨坨,用碟子盛在灶台上。按照农历来算,遇到有闰月年份是13个月,按理烙13个油坨坨,没有闰月的年份,要烙12个。早上烙完给灶爷献一会,中午我们拿油坨坨开吃,吃得满嘴流油,出去跟村里小伙伴玩的时候,指着嘴炫耀:我家烙油坨坨,吃了3个,你家烙了吗?感觉非常自豪。

腊月二十五,是做炸果、果果的日子。早上母亲把发酵好的面摊在案板上揉,碱合适后揉点植物油放置一会,这是做炸果的食材。再取几碗面粉和鸡蛋打到碗里搅散,与植物油和白砂糖或者红糖揉匀,放白砂糖和红糖的面剂分开备用做炸果。准备就绪,点燃灶间的柴火,锅里倒油,烧到冒烟,把做好的面剂放在油里炸,这时候锅里的油不让叫油,要叫“水”,把馍放在“水”里,油在锅里香气四溢,发出哔哔啵啵的声音。我问母亲为什么把油叫“水”,她说是老辈人流传下来的,大概油珍贵,害怕完得快,就叫“水”吧。我很殷勤地烧火,盼着早点做好,在忙碌的氛围中,我贪婪地吮吸着香味,连同母亲的体香,弥漫在空气中。等做好半盆炸果,放凉,母亲才肯让我们尝尝鲜,母亲说热吃会伤食的,以后再吃不下炸果。炸果做完后做果果,白砂糖面剂揉匀擀平,红糖面剂揉匀擀平,卷在一起,揉成长条状,用菜刀切即可,切几下,用手捏一下,果果颜色和样子随着变化。咬一口,又酥又香又甜,砸巴着嘴,咽下肚子里,通体舒畅!没有冰箱,炸果、果果装在大水缸里,放在院子背阴处。每天大快朵颐,半个月后风卷残云般见缸底。

腊月二十七,父亲骑着自行车去购置年货。从早上父亲出门,我们就一直在村口等他回来,看到父亲买回的葵花籽、花生、糖、肉、鞭炮等,我们乐得脸上开了花。现在想起很可笑,为了鞭炮互相争嘴,父亲就把一串鞭炮扯散,一个个取开给我们姐弟三人平均分配。刚开始有点怕放鞭炮,弟弟调皮,用燃烧的香迅速点燃一个,扔在空中,听鞭炮炸开的声音,感觉很惬意,我也学着他的样子放鞭炮,在“啪啪”的一声声脆响中,期盼着新年的开启,鞭炮一直存到过完年才放完。

只有过年我们才穿新衣服。大年三十,母亲郑重其事地拿出缝制的新衣服、做的新布鞋、买的新袜子,让我们穿上。我穿上新衣服,手不知放哪里,怕手上的油污弄脏衣服,脚轻轻踩着地面,蹑手蹑脚,怕鞋子脏掉。还故意在小伙伴家门前走过,从门缝里偷看她是否也有新衣服穿。没钱买春联,就央告当教师的堂叔给红纸上写一副,用粉面调制成浆糊贴到大门上。晚上吃过肉臊子面,一家人围在通红的炉火边,嗑着炒熟的葵花籽守岁。记得1987年,家里买了一台收音机,我们兴奋地听着收音机里传出中央人民广播电台联欢晚会的序曲,直到曲终,才恋恋不舍地去睡觉,父亲难得有这样惬意的时光和我们在一起。

大年初一,流着鼻涕的男孩和扎着羊角辫的小女孩,结伴到家族里的叔伯爷奶家去磕头,糖果就是磕头后的战利品。用手捂住口袋,挤在大家面前炫耀:看我的糖多不多?家族里的兄弟姐妹们比赛谁的口袋被糖果撑得最鼓,谁就是第一,大家嬉笑着,打闹着。花生放在嘴里细细咀嚼,满嘴生香,咕咚滑入胃里的刹那,五脏六腑舒服至极,吃得脸上开成一朵花,心情是最佳的状态,满足味觉、嗅觉,高兴得心花怒放。那留在唇齿间的香,那份浓浓的年味,刻在脑海里久久挥之不去,至今难忘!

时光飞逝,当年的男孩和女孩早已步入中年,他们的孩子体会不到父辈的经历。我很留恋孩提时代的纯真无邪,不负韶华。现在我们的精神生活丰富,过年物质充裕,日子红红火火,天天就像是过年。


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瑞雪兆丰年 辛莉红 摄


临夏行吟

◇秦 戎


(组诗)

临夏

临夏,是一个州

是一个市,也是一个县

曾经还是一个镇

是甘肃的一件文物


冬日,走进临夏

就走进了一片白

黄土山梁的阳面

是一溜烟乡愁,炊烟的灰白

红土山梁的阴面

是一望久滞不化的积雪

川道地里的青贮饲料、塑料包

像是夜里的满天星斗

闪烁着幽绿与白光


走进临夏

就走进了一段历史

远古的彩陶

是氐羌先民的声音

夏朝大禹治水

导河积石,山体留痕

大夏真兴于魏晋

民族融合于丝路驼铃

西夏,纵横于西北黄土高原

李氏族人,从汉唐盛世

走到了对峙的宋辽夏金

而跳下青藏高原的大夏河

从雪山到梁峁,贯通古今


你来到了临夏

面对的,不仅仅是州府市县

你必然面对,一部中国历史

面对玛曲、碌曲和舟曲

面对洮河、黄河、大夏河

面对岷山、白龙江

在此,我仿佛看到了

几个民族,兴衰的断简残帛

几个王朝,远去的辉煌背影


三甲集


一个川道里的区区小镇

却有着不亚于县的名声

广河县三甲集

就是临夏的东大门


改革开放之初

这里的皮毛,堆如山积

西北小巴黎,久负盛名

这里是全国有名的皮毛市场

三大集散中心之一

人头攒动,人声鼎沸

当赶集的人群,浮游如云

这里便流淌漫溢着,真金白银


三甲集有许多传说

上海来的教授叶舒宪先生

不仅仅是夏玉文化的向导

也是民族美食的发现者

临别的早晨,他特别告诉我

三甲集路边,青年饭馆

有西北最好吃的羊肉面片

我说:记下了

下次路过,一定去咥他一碗


齐家文化博物馆


在一场冬雪的背景下

午后的太阳

照亮了广河县城

齐家文化广场东侧

三五成群的人们

聚集在向阳暖和的墙脚

下棋、闲聊、晒太阳


湖蓝色的广袤天空下

齐家文化博物馆

坐北朝南,巍峨挺立

朝天冠式的顶部

就像秦朝,始皇帝的冕旒

城堡式密闭的主体建筑

就像陇右人大山的,堡子


在“天下第一镜”的引领下

我拾级而上,仰望先祖

披着夕阳金子的光芒

去追寻四千年前的回响


那些黑曜石磨制的石斧

那些灰绿的马汗山玉璧

那些光素少纹的红陶杯、红陶罐

那些光溜精致的骨锥、骨针

我仿佛感觉到了,祖先的体温

我仿佛看见了,氐羌人的目光

青铜手镯与臂钏

青铜手镜与铲子

不仅仅是一个个小物件

也是他们的一点点进步

原始文化,加上手工技术

开启了华夏文明的大幕


叶舒宪先生说

雄踞西北的齐家玉文化

可能就是孔子说过的,夏礼

揭开夏礼玉文化的谜底

也许就会打开,华夏文明的秘密


中国社会科学院易华先生说

洮河流域的齐家文化

其实就是传说中的夏文化

是青铜冶炼的熊熊炉火

点亮了华夏人文初始的西北


积石关


从临夏到积石山县

必须路过,吹麻滩


腊月的农村,年味渐浓

乡镇政府所在山坡的集市上

挤满了,黄牛、白羊与山货

挤满了,黑压压忙碌的人群

太阳偏西,白雪半融

袖筒子里,捏成了生意经


过了吹麻滩,到了大河家

左手果然是,重峦叠嶂

右手果然是,河大川宽


左沟隐藏着,大墩峡景区

右面水库,倒映着群山的身体

古代积石关

就在积石山水库之上

就在层峦叠嶂的下面


襟带山河相表里

控扼东西乃要津

河州二十四关隘

赫赫积石最有名


雪 归

◇冯尚玉

走了一圈

你又回到了这里

一场雪,如期而至

那个圈圆满完美


总是那么不曾疲倦地走着

把那前行的路也深刻地记着

雪,就在这不经意间

归落人间


归来了,不曾迟疑的雪

冬的消息

已经通透

遍野的山啊

素裹银装,煞是好看


也许是一种宿命

归来的雪

就在心田扎根


康乐,我美丽的家乡

◇张世斌

我的家呀

在那莲花山下

醉人的花儿们陪伴着我呀

尕马儿令呀

水红花令呀

旖旎的风光是天然氧吧

洮岷“花儿”源远流长

吸引了八方的游客


我的家呀

在那胭脂三川米粮川

貂蝉故里我长大

赤兔马的产地名声大

马家窑、齐家文化传天下

丝绸之路、唐蕃古道的繁荣呀

诉说着历史悠久的文明


我的家呀

在那胭脂湖畔

迷人的景色惹人醉

白桦林、竹子沟、草长沟里浪呀……

网红流连忘返的打卡地

美丽的康乐我的家


感谢,一路有你们

◇穗 儿

天色阴沉,黄昏将至时,几朵云才忍得散开,露出半边蓝天的脸。我翻开过去的信纸和卡片,在荡起涟漪的回忆里拥抱了每一个人。无论时间过去多久,都是会怀念的。

我也是时候对没有文字记录的这两年做一个潦草的总结了。

2021年,大四,我站在未来之门前不知所措。那种迷惘,是成长赋予我的痛楚。在经过几番挣扎后,还是选择了考研。从7月毕业开始备考,全程在家。初试、等成绩、等排名、等复试、等结果。每一个环节都不是那么好过,因为我已经毕业了,深知机会确已不多。我只有努力。初试完,为了不让等成绩的过程太过煎熬,我去当了一个月的英语老师,在忙碌中消除焦虑。在每个环节,我知道家人和朋友的祝福都与我有关。

我从小就相信:努力的赶路者是被眷顾的。奋斗的人们,无论某一程是何结果,总会得到更多的疼慈。

这条路是孤单的,尝到了其中的苦味,香甜才变得有意义。虽孤单,但也总被眷顾,我对此只有感激。

2022年3月,在焦急的等待中如愿以偿。看到拟录取名单上自己的那一栏是蓝色时,我如释重负。家人和朋友,也终于不用再为我紧张了。

我开始做入学前的一些准备。但很快,更大的考验降临了。母亲陪我去体检时,认识的医生阿姨帮母亲也做了检查。我们都没有想到,就是这样一次偶然的检查,母亲竟被查出了问题。当医生告诉我的那一刻,我全身软了下去,因为在母亲身边,我只有极力克制。在复诊室外,我终于泪崩了。犹豫再三后,打通父亲的电话,颤抖着声音,硬是一个字都说不出。在病痛面前,人真的好脆弱。

我们放下了手头的一切去兰州住院,几日的检查后,签字、协商,母亲被推上了手术台。从早晨八点到下午四点多,我和父亲在手术室外听着护士喊一个又一个陌生的名字,看着一位又一位患者被家属推走,却迟迟听不到母亲的名字。我从未体会过几小时如一个世纪般漫长是什么感觉,直至那一日,那九个小时,我懂了。该用什么样的语言去形容?我找不到。唯有祈祷,不断的祈祷,等着我和父亲能听到一个好的消息。

看到母亲眼睛微弱闪烁的那一刻,被眷顾的感觉更真切了。

我不愿再去回忆我们在医院的半个月里所经受的苦难,母亲手术顺利已是巨大的恩典。

从帮忙找最好的医生到出院,感谢牵挂母亲的每一个人。在医院,连续几日,每天都有亲友给我们送饭菜;手术室外,善良的阿姨提来水果,告诉我们大家每天都在为母亲祈祷。

也感谢我的好朋友,深夜里的一个电话,立马来我家帮忙换药。感谢你们,带着诚挚的心意来看望我的母亲,我感受到了你们的善愿。患难见真情,时间为我甄选了最珍贵的朋友。

如今,母亲已康复了,我也可以放心走了。

撑着回忆之舟,将往更远处划桨。面对陌生的一切,过往的一幕幕都给了我温暖和勇气。

只怕,京城难遇知己,无人再像你们。


新年新希望

◇何忠福

这个冬天很闲适

闲适得让人心慌

只是忙于感冒

忙于咳嗽

有些话被梗在喉咙里

很难咳出


天翁也很闲适

不忙着排兵布阵

来一场数九寒天的鹅毛大雪

来为干涩的冬季

增添一场盼望依旧的冬雪

来改善环境

来驱散疫情


岁月荏苒,光阴如梭

一轮明月一不小心

就掉入岁月深处

晨曦微露,日子更叠

转眼又是新的一年

新年新气象

新年新希望

一切美好的事物

终将随新年的到来而来


庆新春抒怀

◇陈焕云

(外一首)

玉兔广招才,新年送福来。

龙风诗种育,筑梦百花开。


龙兔贺新春

龙腾织锦章,兔跃闪金光。

贺岁业兴旺,春来国运昌。


过 年

◇马会国

把失散的亲人收拢一下

把亲情收拢一下

挂一盏灯笼

燃一串爆竹

把欢乐包成红包

分给老人、小孩

添一双筷子,加一个酒杯

好好慰劳一下肠胃

弹一首曲,唱一首歌

好好放松一下身心

把太阳换成新的,把风换成新的

我对你说好,对自己说好

对山说好,对风说好

对酒杯说好

然后

把悲伤和欢乐一饮而尽

丢掉岁月的旧衣

换上生活的新装

穿上新鞋走上新路

编辑:马少华 责任编辑:山桦

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