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中国花儿之乡——临夏

临夏被誉为中国花儿之乡,2004年10月19日中国民间文艺家协会授予甘肃省 临夏回族自治州 中国花儿之乡称号。花儿是流行于甘肃省临夏、甘南、 岷县 等地的独具风格的民歌,具有高亢嘹亮、挺拔明快、激越动听的特色。花儿最早是起源于甘、宁、青一带少数民族的情歌。早在清乾隆时代就负有盛名。 临夏花儿的特点是曲调丰富,以抒情见长,文词优美、朴实、生动、形象,结构严谨。行段分为四句、六句两种。演唱也比较自由,并且以独唱为主,也有对唱和联唱。其曲调悠扬、高亢、奔放。 其中的曲谱(民间称为“令儿”)有百种之多,广为流传也



临夏东乡手抓羊肉

东乡羊肉在历史上很有名气。早在南北朝前后,就是帝王的贡品。到了明代还有“贡汤羊87只”的记载(明嘉靖《河州志》卷1),称之为“枹罕赤髓羯羊肉”,也叫“枹地羊”,就是枹县境(包括今东乡地区,当时尚无称为“东乡”的地名,“东乡”二字产生于清康熙末)的红骨骨髓的羯羊,朝廷指名要食赤髓的“枹地羊”。东乡羊肉吃法独特,是将煮熟的羊肉剁成小块装盘上桌,用手抓起一块,拌以椒盐、大蒜享食,故称“东乡手抓”。东乡手抓色香味美,肥而不腻,还具有滋补温中,强骨壮阳的药理作用。 东乡羊肉不仅具有营养丰富,滋补温中,强骨壮阳的功效



一个外国总统的《河州日记》

作者曼纳海姆 译者马宗正 编者语: 卡尔•古斯塔夫•埃米尔•曼纳海姆(1867.6.4——1951.1.28),芬兰独立运动民族英雄,瑞典化的荷兰人后裔,芬兰元帅,芬兰共和国总统。 1906一1908年根据沙俄总参谋部的指示,他来到中国,在新疆、甘肃、陕西、河南、山西、内蒙古、河北一带以及东北、内蒙古从事军事地理情报考察活动。 1942年晋升为芬兰元帅。 1944年8月当选为芬兰共和国总统。 1951年1月28日,曼纳海姆病逝于瑞士洛桑,葬于赫尔辛基希埃塔尼埃米公墓。 1908年3月18日唐汪川村 晚上开



临夏牡丹

文/何 妮 时光太匆匆,眨眼间,黄河两岸争奇斗艳的桃花、梨花、丁香花都随着四月的远去而纷纷凋零了,那些姹紫嫣红瞬间卸掉了满身繁华,片片花瓣纷纷扬扬零落成泥化作尘了,树木与 草地 显得更加浓郁葱绿,满天飞舞着柳絮,偶尔飞过几只水 鸟 ,兰州的四月就这样在不经意间匆匆而逝了。 五月的第一天,我漫步在黄河边候车准备与 朋友 们去奔赴一场牡丹盛宴,看着落红褪去后的一片片葱绿,虽然在四月份由于种种事务缠绕而错过了兰州桃花会与梨花会,心里却没有怅然若失的感叹与伤怀,因为我知道,错过的风景原本就不属于我,那些桃花梨花都



舌尖上的河州(之二)

——香气浓郁、历史悠久的河州黄酒 王维胜 黄酒酿造在我国的历史可以上溯到2300多年前,是一种古老的低度饮料酒。《吕氏春秋》中记载:“越王栖于会稽也,有酒投江,民欲其流而战气百倍。”我国绍兴是出产黄酒最早的地方,而河州的黄酒作坊的历史,少说也有三百余年的历史,明嘉靖《河州志》中已有明确记载。河州出产的黄酒选用当地黄米酿制而成,具有色泽鲜亮、香气浓郁、口感醇厚等特点,具有很好的强身健体之神奇功效。 旧时河州黄酒坊大多集酿造与经营为一体,边做边卖。其中的“黄酒肉”是把当地的站羊肉切成薄片,先将黄酒倒入锅内煮沸



尕酸饭吃了个美当

油黄面白哈人不想,尕酸饭吃了个美当; 酸酸辣辣者喝一碗汤, 香的者尕心里渗上。 当你踏进享有盛名的中国“小麦加”之称的临 夏 大地时,一定会被那浓厚的乡土民俗所吸引,而最耐人回味的,莫过于浆水面了。 浆水面,当地俗称尕酸饭,是普通流行于甘肃民间的一种饮食 文化 ,而临夏的浆水面可别有一番风味。 浆水,就是用当地的鲜白菜、莲花菜等新鲜蔬菜,最上等的要数当地生长的鲜苜蓿了,切好洗净,倒入锅内用凉水炸熟,舀入缸中,调上些旧浆水作“引子”,再用棉物包裹在缸周围,使之不漏热气,发酵三天便会酿成。 做浆水面时,先在开



浪尖上的皮筏子

王维胜 如果说,黄河商人是用“足”行走于崇山峻岭之间运送货物的英雄好汉的话,那么,黄河筏子客则是在水上,确切地说是行走在黄河的激流险滩之上的大胆勇士。他们用水上交通运输工具——黄河筏子,谱写出了一部部敢于同大自然英勇搏击的壮阔历史。 《后汉书》曾记载了古代匈奴人“乘马革渡河”和护羌校尉邓之川在青海贵德“缝革囊为船”载兵渡河的情景。宋《武经部要》一书中说;“浮囊者,以浑脱羊皮吹气令满,系其空,束于腋,以人浮以渡。”《唐书·东女国传》中记载:“用牛皮为船以渡”;《宋史·王延德传》曰“以牛皮为囊,吹气实之,浮于



舌尖上的河州(之一)

——花样百出、构思精巧的油炸节庆食品 王维胜 每逢三大节日“尔德”节、“古尔邦”节和“圣纪”节时,家家户户的主妇用一双双巧手架锅、揉面,做出各种各样、构思巧妙和形美味鲜、色彩对比鲜明、图案形象逼真,既可食用又具有观赏性的特色节庆油炸食品来庆贺自己的传统节日。 临夏油炸食品的种类很多,常见的有这样几种:一是油香,即油饼。它是穆斯林油炸食品种中的主打食品。有多种做法,其中之一是在白面中加入一定比例的白矾、碱、盐,用温水搅拌和匀,发酵后,揪成面团,再擀成碗口大小的圆饼,在正中用刀切两道后放入油锅内炸制而成。这是



啤特果香一包水

“啤特果窝黑是一包包水,甜透了阿哥的心扉。”这句河州“花儿”所传唱的正是河州地地道道的土特产——啤特果。啤特果又称“黑果子”,土名叫“芽面包”,亦称“酸巴梨”,个大皮薄,肉丰汁多,芳香四溢,可口如蜜。 啤特果属于蔷薇科苹果亚科新疆梨系统的一个地方性栽培品种,生长在海拔2200~2400米的临夏东乡、和政等地区,是临夏独有的原产梨,分布范围广泛。明嘉靖本《河州志》记载:“梨子山,州东五十里,多生酸梨。”随着气候变化,啤特果现集中分布在和政县蒿支沟阴阳两山及陈家集、梁家寺等四邻山区以及东乡县百合、关卜等山区,



河州茶马司

引子 临夏回族自治州历史上称为河州,位于黄河上游,地处青藏高原与黄土高原过渡地带,东临定西市,西倚青海省,南靠甘南藏族自治州,北濒兰州市,是古代玉石之路、丝绸之路、唐蕃古道和茶马古道的交汇地,也是甘肃西南重要的商品集散地和汉藏贸易枢纽。由于临夏是甘南藏区与中原地区的过度地,是中原与藏族地区经济贸易的必经之地。所以,历史上曾设有茶马司,负责茶马交易。河州的茶马交易也带动了以河州为中心的农业地区和甘南藏区牧业地区的经济发展与进步。 茶马司的出现 茶马司,官署名,是管理茶马贸易的行政机构。茶马交易,最早出现于唐



百名摄影家看临夏城乡新貌

记录临夏、宣传临夏、推介临夏。中摄协百名摄影家用最美的镜头讲述临夏故事。 一幢幢高楼大厦如雨后春笋矗立在临夏大地上,一条条宽敞平坦的公路上留下了老百姓赞许的目光,农业科技和科学技术的普及已奏响了临夏人致富的乐章,富民产业多了几份实惠,多了几份向往。从低矮的房屋到高楼林立,从灰色到彩色,从单一到纵横交错,从陈旧到现代,一个新型的城镇化理念在全州8县(市)延伸。不管是道路规划、城市管理,还是园林绿化、生态环境建设都以自己的方式展现着临夏城乡建设最大的变化。 这就是由甘肃省文联、省摄影家协会、州委宣传部、州文联



和政县油菜花海美如画

和政县十多万亩油菜花近日进入盛花期。阡陌田野,色彩斑斓,在黄土高原上构成了一幅锦绣画卷。 这是记者6月29日拍摄的和政县油菜花海,无比壮观!



牡丹随处有,胜绝是河州

牡丹随处有,胜绝是河州。 河州牡丹,历史悠久。早在800年前,牡丹已绽放于临夏大地,植牡丹、赏牡丹、唱牡丹、“浪牡丹”之风盛行,经久不衰。在花乡歌海的临夏,对牡丹的钟爱,已经渗透到人们生活的各个领域,从作画、刺绣、吟唱到砖雕、木刻、彩绘,无不以牡丹为题材。今日的河州牡丹,已成为临夏市市花,象征着临夏人民对美好生活的向往。 河州牡丹,名冠神州。魏紫、姚黄、梨花雪、粉西施、佛头青、朱砂红、花二乔、绿蝴蝶、醉贵妃等牡丹显贵遍布临夏,争奇斗妍,而紫斑牡丹因其花瓣基部有显明紫斑而得名,其基本花色有红、白、紫、黄等多



临夏凤凰山的芍药开了!美不胜收

近日,临夏县路盘乡刘山村170亩芍药相继盛开,吸引了众多游客前来赏花。近几年来,该村着力发展芍药种植,以产业增加农民收入,推动了乡村旅游发展。 ▼ 游人在临夏县路盘乡凤凰山芍药基地里赏花



临夏松鸣岩简介

门票: 50元 开放时间: 8:00~17:00 交通概况: 临夏市区有到达松鸣岩国家森林公园景区的旅游专线;或在和政县客运站上车,每20分钟一班车,行程35分钟,可以直接到公园门口下车。 松鸣岩简介: 松鸣岩国家森林公园,位于临夏州和政县南25公里处的太子山林区。松鸣岩因每当风起,松涛大作,奔腾砰訇,如战鼓擂擂、似马奔腾而得名。松鸣岩有三座并峙的山峰,为南天台,西方顶、独岗岭,峰形奇特、芙蓉俊貌,是历代殿宇楼阁,亭榭飞桥荟集之地。早在元代,就有人在此凿洞塑佛,修庙建寺,修行隐居,明代初具规模,为古河州八



“美丽临夏·千幅摄影作品展”(综合篇)

2017年6月14日至15日,由州委宣传部、州文联主办,州摄影家协会承办的美丽临夏千幅摄影作品展在临夏市红园广场举办。这次展览的主题是:展示临夏魅力,提升临夏影响,提振发展信心,建设美好家乡。这次展览的内容是:美丽山水、灿烂文化,人文景观、风土人情,城乡新貌、建设成就。 临夏历史悠久,文化灿烂,是黄河上游文明的重要发祥地之一。民俗风情浓郁,自然风光秀丽,旅游资源富集,有世界非物质文化遗产花儿,闻名遐迩的齐家文化遗址,国家级非物质文化遗产砖雕,创六项世界之最的和政古生物化石博物馆,黄河明珠刘家峡水电站等,都



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