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叮~你的冬季美食已上线!请查收

2020-12-21 来源: 临夏市融媒体中心  记者:  点击数:

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冬季如约而至,万物银装素裹。

在这个寒冷的冬天,温暖你的不仅是励志语录的心灵鸡汤,身边志同道合、积极上进充满正能量的好朋友,更应有那更为实在的热腾腾的美食。

俗话说:民以食为天。

面对如今各式各样的美食是否无从下手?

那么今天小编就给你安利一下临夏的冬季美食吧~

冬·爆炒 草 鸡

BAO CHAO CAO JI

临夏市的折桥镇,因一道菜而吸引了八方游客,那就是“爆炒草鸡”。每到周末,在折桥镇折桥村的农家乐里,食客们都络绎不绝,一道农家菜“爆炒草鸡”成为爆款,供不应求。

冬·砂锅羊肉

SHA GUO YANG ROU

在寒冷的冬天有比吃一顿以羊肉、胡萝卜、粉条、土豆为主要食材制作的美食——“砂锅羊肉”更快乐的事吗?如果有,那吃两顿!

在冬天,砂锅羊肉无疑是最补身子的!因为羊肉是热性食物,多吃羊肉保证你的这个冬天都不会怕冷,实乃功效与味道并存的冬季必备佳肴!

冬·时尚烤鱼

SHI SHANG KAO YU

冬天吃烤鱼也是一种享受,里面的肉似乎是先分好的似的,一块一块的,整齐地排着队,刺也分开来了。夹起一块,喜欢吃辣的还可以沾些浓浓的辣汁儿,放进嘴里,轻轻一咬,鱼肉就分成了一粒粒的小块,再一嚼,鱼肉的香味和嚼劲就全部显露出来了,让人越嚼越有味,越嚼越好吃。

冬·铁板发子面肠

TIE BAN FA ZI MIAN CHANG

发子面肠是一种以肥肠为主要原料的美食。也是我们去农家院必点的一种菜品。制作时先将羊下水洗净,将肺、肝剁碎(肉末状),盐、葱、花椒粉搅拌后塞进肥肠内,叫作发子。把精白面粉用水拌成糊状,加上调料,灌进细肠内,叫面肠。做好后即放在笼内,文火蒸煮。蒸熟后,切成一寸长的小段,调上辣子油、陈醋、蒜泥,十分鲜美好吃。

冬·炕锅洋芋

KANG GUO YANG YU

炕锅洋芋是临夏农家乐里面的一道特色小吃,选用当季新鲜的土豆,切成厚片后,平锅倒油,直接放热油中两面煎透,煎成金黄带焦,放盐、孜然粉,即可出锅。

冬·铁板茄子

TIE BAN QIE ZI

铁板茄子也是农家乐里面的一道特色小吃,用新鲜的茄子、肉丁放入锅中大火快炸而成。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。所以这道菜也成了临夏人的必点美食。

冬·饹 目

GE MU

“饹目”端上来的时候热气腾腾,韭菜馅儿饱满而外表以大为嗜。有一次小编的一位好朋友边吃边跟我们说:“记忆中小时候,母亲一直在为家里的几个孩子忙碌,只要我们跟母亲说我们想吃饹目了,不管是冬日的周末或是夏日的清晨她总会早早起床放弃休息,在我们熟睡的时候自己一个人在厨房为我们兄弟姐妹的一句话而忙碌一个早晨。长大以后背井离乡,到外地也很少回家,母亲一次次的在电话中盼着我们几个回家,为我们亲手做我们最爱吃的饹目。”

冬·酸辣白菜

SUAN LA BAI CAI

辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。这种搭配肯会让爱吃的朋友更加喜爱这道菜。

冬·荷兰豆炒山药

HE LAN DOU CHAO SHAN YAO

“荷兰豆炒山药”健脾益胃、助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。而且山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症,故“荷兰豆炒山药”适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者。

冬·茄角之恋

QIE JIAO ZHI LIAN

大家都知道蔬菜中含有很多维生素,每天饭桌上都离不开蔬菜了,今天就为大家推荐一道二合一的蔬菜——“茄角之恋”,也就是俗称的茄子烧豆角,这可是一道十足的下饭菜哦,饭桌上有了它胃口好了不少呢。

俗话说,“英雄不问出处,美女干饭不问斤数。”“今天干饭不狠,明天地位不稳。”现如今春夏秋冬吃农家乐,也是咱们临夏人的习惯了。在这个发扬文化自信的时代,富有民族感情的食物,更会发光发热!

最后,各位亲爱的读者,请相信我

只要你不停干饭,就没有追不上你的体重!

加油,干饭人!

责任编辑:山桦

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